کمبود ویتامین b12

کمبود ویتامین b12 می تواند موجب کاهش حافظه و مشکلات ادراکی شود

... پژوهشگران علوم پزشکی می گویند کمبود ویتامین b12 در خون افراد مسن می تواند به کاهش سلول های مغزی و بروز مشکلات ادراکی منجر شود ... ویتامین b12 در اثر رژیم های گیاهخواری، بیماری های کبدی، مصرف زیاد الکل و سیگار، مصرف برخی داروها و همچنین دوران بارداری و شیردهی کاهش می یابد ... پژوهشگران دانشکده پزشکی راش در شیگاگو در این بررسی خون 121 فرد مسن تر از 65 سال را به منظور اندازه گیری میزان ویتامین b12 و سوخت ساز مرتبط با این ویتامین، بررسی کردند ... این تصاویر نشان داد در افرادی که کمبود ویتامین b12 وجود داشته است، آزمایش های ادراکی آنها نمرات پایینتری داشته و اندازه کل مغز آنها کوچکتر شده است ... این پژوهشگران می گویند هنوز بسیار زود است که بگوییم افزایش میزان ویتامین b12 در افراد مسن از طریق رژیم غذایی و یا مصرف قرص های مکمل می تواند از بروز مشکلات ادراکی و کاهش حافظه جلوگیری کند اما این سوال مهمی است که باید پاسخ آن را بیابیم ... علائم کمبود ویتامین b12 از علائم کمبود این ویتامین می توان به التهاب دستگاه گوارشی، بی اشتهایی، کاهش وزن، کم خونی با ضعف، کوتاهی تنفس، کاهش تمرکز، خطر خونریزی غیرطبیعی، تضعیف سیستم ایمنی، تحریک پذیری، پرخاشگری، فراموشی، گیجی، بی قراری، توهم، افسردگی، بی حسی و سوزش و خارش اندام ها، حرکات بی ثبات و بی تعادلی در راه رفتن اشاره کرد ادامه ...
منبع : پزشکان بدون مرز تاریخ : 12 مهر 1390 شاخه : غذا و سلامتی

رژیم گیاهخواری برای مبتلایان به فشار و چربی خون مفید است

... کمبود ویتامین a در بین غیر گوشتخواران فقط در قسمت هایی از دنیا دیده می شود که مقادیر کمی از میوه و سبزی مصرف می کنند ... عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان افزود: کسانی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند شاید تصور می کنند که از نظر مواد مغذی مانند کلسیم دچار کمبود می شومد، ولی این تصور اشتباه است به دلیل اینکه کلسیم در دانه های روغنی و در سبزی هایی مانند کلم به وفور یافت می شود ... صفوی گفت: افرادی که از این رژیم پیروی می کنند، دچار کمبود ویتامین b12 و ویتامینd می شوند به دلیل اینکه ویتامین b12 در غذاهای حیوانی مانند گوشت و جگر به وفور یافت می شود که این ویتامین در گیاهان وجود ندارد ... وی افزود: ویتامین d در غذاهای حیوانی به مقدار کم یافت می شود و باید این ویتامین را از نور خورشید کسب کرد، کسانی که شب کار هستند و روزها در خانه استراحت می کنند کمبود ویتامین d بیشتری دارند به دلیل اینکه نور خورشید به آنها نمی تابد ... عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: ویتامین b12 ویتامینی است که در مقایسه با سایر ویتامین ها به کمترین مقدار در رژیم غذایی سبزیخواران یافت می شود ... این ویتامین منحصرا از طریق میکروارگانیسم های غلات، میوه ها، حبوبات و سبزی ها تولید می شود ... صفوی افزود: این ویتامین در جگر و کلیه ها ذخیره می شود و به همین علت ویتامین b12 در این 2 عضو به وفور یافت می شود ولی همه انواع گوشت ها و تولیدات لبنی حاوی مقادیری از این ویتامین هستند اما احتیاج بدن انسان به ویتامین b12 بسیار کم و حدود یک میکروگرم در روز است ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 18 مهر 1389 شاخه : میوه ها و سبزی ها

مواد غذایی و تاثیر آن بر خلق و خو

... بعضی ویتامین ها و مواد معدنی به صورت مستقیم روی خلق و احساسات موثر هستند که می توان به موارد زیر اشاره نمود : فولیک اسید : پژوهشگران دریافته اند که کمبود فولات باعث بروز نشانه های افسردگی می شود و یک سوم تا یک دوم افراد مبتلا به اختلالات روانی در معرض کمبود فولات قرار دارند ... معمولا نشانه های روانشناختی – عصبی کمبود های فولات و ویتامین b12 به طور قابل ملاحظه ای مشترک هستند ولی گفته می شود که تاثیر کمبود ویتامین b12 روی اعصاب محیطی و کمبود فولات بیشتر روی عملکرد مغز است ... از نشانه های روانی این دو کمبود می توان موارد زیر را ذکر کرد : اختلالات خلقی ، واکنش های روان پریشانه نظیر توهم و نادرست انگاری ، گیجی ، سردرگمی ، رفتار خشونت آمیز ، خستگی ، فرسودگی ، بی خوابی ، کاهش توانایی در تمرکز ، گفتار های نامربوط ، اختلالات شدید در به یاد آوری وقایع اخیر و تغییرات سریع بین فقدان علاقه و هیجان ... تعیین مقادیر ویتامین b12 و فولات در افرادی که دچار اختلالات خلقی و افسردگی هستند و به درمان پاسخ ضعیف می دهند، ضروری است ... پژوهشگران دریافته اند که با بهتر شدن وضع ویتامین ، وضعیت خلق نیز بهتر می شود ... از سوی دیگر کمبود تیامین منجر به خستگی ، احساس تنبلی و کاهش اعتماد به نفس می شود ... آهن : کمبود آهن باعث بروز خستگی و کاهش انگیزه برای انجام فعالیت های روزانه می شود ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 15 مهر 1389 شاخه : غذا و سلامتی

بهترین خوردنی ها برای از بین بردن استرس

... بادام سرشار از ویتامین «b2» و ویتامین «e»، منیزیم و روی است ... ویتامین های b و منیزیم تاثیر بسزایی در تولید سروتونین دارند که خلق انسان را تنظیم می کنند و استرس را تسکین می دهند ... روی هم می تواند با برخی از اثرات منفی استرس مقابله کند و ویتامین e هم به عنوان یک آنتی اکسیدان مولکول های رادیکال آزاد را که با استرس و بیماری قلبی مرتبط هستند، نابود می سازد ... «ماهی» منبع غنی از چربی های امگا 3 است که حاوی ویتامین های گروه b به ویژه b6 و b12 مفید برای مقابله با استرس هستند ... در واقع ویتامین b12 یکی از مهمترین مکمل ها برای ساخت سروتونین به عنوان هورمون شادی در مغز است و کمبود ویتامین b12 می تواند سبب افسردگی شود ... کلم بروکلی هم سرشار از ویتامین های گروه b شامل اسید فولیک است که به کاهش ترس، اضطراب و نگرانی استرس و حتی افسردگی کمک می کنند ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 14 مهر 1389 شاخه : غذا و سلامتی

کمبود ویتامین b12؛ عامل سرفه های مزمن

... محققان در یک پژوهش جدید دریافته اند که کمبود ویتامین b12 عامل معمول بروز سرفه های مزمن است ... کمبود ویتامین b12، مشکلی است که بیشتر در افراد مسن بروز می کند ... کمبود این ویتامین عوارضی مانند کم خونی، کاهش حافظه و آسیب سلول های عصبی را در پی دارد ... کمبود ویتامین b12 شایع تر از آن است که تاکنون تصور می شد ... محققان دریافته اند که در 17 درصد افراد، سطح ویتامین b12 در خون، پایین است ... ویتامین b12 از ویتامین های مهم است که در ماهی، گوشت و لبنیات یافت می شود و در حفظ سلامت اهمیت بالایی دارد ... این ویتامین که به " کوبالامین " نیز معروف است، از ویتامین های محلول در آب به حساب می آید ... ویتامین b12 از عوامل سازنده ی گلبول های قرمز و مولکول وراثتی dna است و در کار سیستم عصبی نقش بسیار مهمی دارد ... افراد در معرض خطر کمبود* گیاه خواران و افرادی که از رژیم های غذایی کم گوشت و لبنیات استفاده می کنند ... * افراد مسن: این افراد یا از منابع گوشتی و لبنیاتی، این ویتامین را دریافت نمی کنند و یا بدن آن ها در جذب این ویتامین با مشکل رو به رو است ... علل کمبود* کمبود ویتامین b12 ممکن است توسط نوعی بیماری عفونی به وجود بیایید ... این بیماری سلول هایی از سیستم گوارش که وظیفه ی دریافت ویتامین b12 را دارند، از بین می برند ... * یکی دیگر از عوامل مشکل در جذب ویتامین b12 استفاده از دارو های درمان ریفلاکس یا آنتی اسید های معده است ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 9 فروردین 1389 شاخه : تغذیه بیمار

گیاهخواری برای چه افرادی؟

... دسته اول کمتر در معرض سوءتغذیه قرار می گیرند چون قسمت اعظم نیازهای شان با خوردن شیر و تخم مرغ کنار غذاهای گیاهی تامین می شود اما در گیاه خوارهای مطلق بدن فرد دچار کمبود ویتامین b12 می شود و در درازمدت ضایعات عصبی پیدا می کنند و کم خون می شوند ... در ضمن خام خوارها اعتقاد دارند ویتامین بیشتری به بدن شان می رسانند؛ چون وقتی میوه و سبزی های به شکل خام مصرف می شود، ویتامین c درون آن حفظ می شود، ویتامین های گروه b نیز تخریب نمی شود ولی کاروتن هایی که تبدیل به ویتامین a می شوند وقتی از منابع غذایی خام دریافت شوند، ضریب تبدیل شان 1به 3 است ولی وقتی به شکل پخته و با چربی خورده می شوند ضریب تبدیل شان سه برابر می شود ... بنابراین همیشه خام خواری دلیل بر جذب ویتامین بیشتر نیست ... البته چون در مواد غذایی خام ویتامین c تخریب نمی شود خود ویتامین c جذب عناصر معدنی مثل روی و آهن و کلسیم را بهتر می کند ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 19 بهمن 1388 شاخه : غذا و سلامتی

سیستم مدیریت محتوا

سی ام اس

طراحی سایت

طراحی وب

پرتال

پورتال

طراحی وب سایت

طراحی وب سایت

پورتال